COMMERCIALISATION

Possibilité de favoriser la consommation de viande bovine issue des Pyrénées à partir d’un étiquetage qui garantisse l’origine de la viande et qui informe des propriétés nutritionnelles et favorables à la santé de façon avérée, ainsi que de sa qualité sensorielle. Pour ce faire, une étude consommateurs sera menée dans les territoires pyrénéens ou dans les villes voisines, dans lesquels se situent les principaux acheteurs. L’idée de lancer une marque fondée sur le concept de “régime pyrénéen” sera testée et un concours de recettes à base de viande bovine sera lancé en Andorrre.